食品生產(chǎn)加工小作坊應(yīng)當(dāng)具備什么條件

食品生產(chǎn)加工小作坊應(yīng)當(dāng)具備的條件： 　　1.達(dá)到衛(wèi)生要求,要有衛(wèi)生許可證,人員要有健康證,無腸道及嚴(yán)重疾病. 　　2.排煙,排污設(shè)施達(dá)到防疫站要求; 　　3.作坊設(shè)備的安全,合格要求要符合生產(chǎn)要求.放蠅燈,紫外線殺蟲燈要配備. 　　4.器具要有消毒設(shè)施,如紅外線消毒柜; 　　5.建立24小時內(nèi)開機(jī)關(guān)機(jī)清洗流程和記錄,月度季度清潔計劃和記錄. 　　6.采購規(guī)章及防止采購和鑒別蔬菜肉類不符合食用產(chǎn)品的處理匯報上級單位的制度;等