課程大綱:
一、把好采購驗收關(guān)
二、把好健康衛(wèi)生關(guān)
三、把好清洗消毒關(guān)
四、把好生熟存放關(guān)
五、把好食品加工關(guān)
六、把好亞硝酸鹽關(guān)
七、把好工作責任關(guān)
八、把好應急風險關(guān)
講師簡介:
宋德標
多家酒店戰(zhàn)略顧問;
中國酒店管理協(xié)會專家;
中國講師500強之一 ;
中國培訓師華譽獎--600強之一
國際注冊飯店高級執(zhí)業(yè)經(jīng)理人;
山東旅游職業(yè)學院客座教授;
清華大學酒店管理總裁班客座教授;
中國人力資源開發(fā)研究會特聘專家;
最佳東方旗下先之酒店教育客座教授。